콩은 20세기에 들어 생산과 이용 면에서 세계 최고의 작물로 부상했으며, 21세기에도 풍부한 영양소로 인해 여전히 주목받는 밀레니엄 식품입니다. 콩은 두부, 된장, 간장, 콩기름 등 가공식품으로 만들어지고 있으며 비누, 방수제, 살충제, 의약품 등 공업상의 용도로 사용되기도 합니다.
