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치즈 스프레드, 토핑 치즈

치즈 스프레드는 보통의 치즈보다 부드럽고 적당한 점착성을 갖도록 하여 빵 등에 바를 수 있도록한 제품입니다. 토핑 치즈는 모짜렐라 치즈가 일반적이며 가열했을 때 녹고 잡아당기면 늘어나는 특징이 있습니다. 평파우치가 가장 일반적인 포장 형태입니다.

  • 모델 선정 시 유의사항
  • 최대, 최소 중량 제품의 파우치 사이즈
  • 요생산 속도에 따른 포장기 모델 선정 검토
  • 피포장물 특성에 따른 계량기 사양 검토
  • 유통기한 확보를 위한 질소치환 포장 여부 검토