올리브유 , 팜유 등의 식용 오일 시장은 최근 샐러드, 파스트 등 서양요리 증가, 서구화된 식생활 등의 영향으로 사용량이 늘고 있습니다. 특히 올리브유는 채소, 과일 등과 궁합이 좋고 영양 흡수율을 높여주기 때문에 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 콘오일, 팜유 등은 식물성 유지로 식품 산업에 널리 쓰이고 있습니다.
