생선은 탕, 조림, 찜, 구이 등 요리법에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있고 영양분도 풍부하여 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 특히 고등어는 한국인이 가장 선호하는 생선으로써 외식보다는 주로 가정에서 섭취하는 경향이 있습니다. 최근에는 별도의 손질이 필요 없는 간편식 생선 제품이 다수 출시되면서 주부, 1인가구 등에게 많은 인기를 얻는 추세입니다.
