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소스, 잼류

고추장, 된장 외 양념장류

한국식 소스인 양념소스는 다양한 조리법으로 인해 표준화가 늦게 이뤄져 상업화가 되기까지 다소 시간이 걸렸지만, 발효식품이 간강식이라는 인식 확산 및 집밥, 쿡방의 열풍으로 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 최근에는 스탠드업 파우치를 적용한 2~3인분용의 소포장 제품이 주를 이루고 있습니다.

  • 모델 선정 시 유의사항
  • 최대, 최소 중량 제품의 파우치 사이즈
  • 요생산 속도에 따른 포장기 모델 선정 검토
  • 충전시 피포장 제품의 점도 및 상태에 따른 충전기 사양 검토
  • 피포장 제품의 고형물 혼합 여부 및 사이즈에 따른 충전기 선정 검토