鲜鱼可根据汤、烧、炖、烤等烹制方法呈现不同的味道，而且其营养也很丰富，深受人们的喜爱. 尤其青花鱼是韩国人最喜爱的鱼类，相比餐厅韩国人更喜欢在家烹制青花鱼. 最近市场中出现的无需专门处理的鲜鱼产品很受主妇和单身家庭等消费者的青睐.
