韩国水产品的消费量是全世界最高的，这也说明韩国人喜欢吃水产品. 但随着地球变暖、渔场的变化等原因水产品的捕获量也没有一定的规律，因此加工水产品的需求呈现增长趋势. 加工水产品的保存期限较长且烹饪和清洗方便且无异味，因此越来越多的消费者开始食用冷冻水产品.
