ピクルスとザーサイは、それぞれ西洋と中国から伝わった漬物で、さまざまな料理と一緒に食べられます。特に韓国ではキュウリやハラペーニョのピクルスが人気で、西洋料理の脂っこさを和らげる役割があり、ピザ、ハンバーガー、パスタなどと一緒に食べられています。
