オリーブオイルやパームオイルなどの食用オイル市場は、サラダやパスタなど食生活の西洋化に伴い更に拡大しています。特にオリーブオイルは野菜やフルーツとの相性が良く、栄養吸収率を高めることから健康に良いことで知られています。また、コーンオイルやパームオイルは植物オイルとして食品業界で広く利用されています。
