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麺・餅

トッポッキ用餅、トック用餅

トッポッキとトックは、主な材料として餅を使う韓国料理です。材料は同じですが、トッポッキ用は細長く、トック用は平たく幅広い形状をしており、用途に応じて使い分けられています。特にトックは、韓国人にとって毎年旧正月に必ず食べる伝統料理です。以前は米を持って製粉所に行き、餅を作って自分で切って使う必要がありましたが、最近では手間を省くため、餅を購入する傾向が増えています。

  • モデル選定時の注意事項
  • 最大・最小重量製品のパウチサイズ
  • 必要生産速度に応じた包装機モデルの選定検討
  • 真空包装の必要性に応じた自動包装機仕様の検討
  • 賞味期限確保のための追加脱気装置適用の有無検討
パウチパターン